清晨的阳光轻柔地洒在城市的街道上,林瑶哼着小曲,走进了热闹非凡的菜市场。今天,她要为和男主的美食之约精心准备食材,一想到等会儿要大展身手,她的心里就满是期待。
在熙熙攘攘的菜市场里,林瑶穿梭在各个摊位之间,像个寻宝者一样仔细挑选着食材。她首先来到了蔬菜区,水灵灵的青菜、鲜嫩的西兰花、红彤彤的番茄,都让她眼前一亮。她弯下腰,轻轻翻拣着青菜,仔细查看菜叶上有没有虫洞,挑选出最鲜嫩的那一把。接着,她又拿起一个西兰花,用手轻轻捏了捏,感受它的紧实程度,满意地点点头后放进了菜篮。
“老板,这个番茄怎么卖?”林瑶脆生生地问道。
“小姑娘,三块五一斤,新鲜得很嘞!”菜贩热情地回应道。
林瑶挑选了几个色泽鲜艳、圆润饱满的番茄,放在秤上一称,付了钱后继续向前走去。
随后,林瑶来到了肉类区。她的目光一下子被一块新鲜的牛腩吸引住了,那牛腩纹理清晰,肥瘦相间,一看就很有嚼劲。
“老板,给我来两斤牛腩。”林瑶说道。
“好嘞!”老板手脚麻利地切下牛腩,过秤、打包,递给林瑶。
买完牛腩,林瑶又在调料区买了葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料,还特意挑选了一瓶品质上乘的生抽和老抽。
回到家后,林瑶把食材一一摆放好,开始准备制作今天的主菜——番茄牛腩。
她先把牛腩切成大小均匀的方块,放入清水中浸泡半个小时,泡出血水。趁着这个时间,她把葱姜蒜切成片,把番茄顶部划十字花刀,放入开水中烫了一会儿,轻松地剥去了外皮,切成小块备用。
半个小时后,林瑶把浸泡好的牛腩捞出来,沥干水分。锅中倒入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,水开后把牛腩放入锅中焯水。煮了两三分钟,看到表面浮起一层浮沫,她用漏勺把牛腩捞出来,用温水冲洗干净,沥干水分。
接下来,林瑶开始炒制牛腩。她在锅中倒入少许食用油,油热后放入葱姜蒜片和八角、桂皮、香叶,煸炒出香味。然后放入牛腩,翻炒至表面微微变色。加入两勺生抽、一勺老抽,继续翻炒,让牛腩均匀地裹上酱汁。
炒好牛腩后,林瑶把切好的番茄块倒入锅中,翻炒出汁。接着,她加入适量的清水,没过食材,大火烧开后转小火慢炖。
在炖煮牛腩的过程中,林瑶也没闲着,她又开始准备制作一道配菜——芝士焗西兰花。她把西兰花切成小朵,放入加了盐和几滴食用油的开水中焯水两分钟,捞出沥干水分,放入烤碗中。然后,她在西兰花上撒上一层马苏里拉芝士碎,放入预热好的烤箱中,上下火180度烤10分钟,直到芝士融化并表面微微金黄。
这边烤箱里的芝士焗西兰花香气四溢,那边炖锅里的番茄牛腩也差不多快好了。林瑶揭开锅盖,浓郁的香味扑鼻而来,番茄的酸甜和牛腩的鲜香完美地融合在一起。她尝了一口汤汁,味道刚刚好,牛腩也炖得软烂入味。她把番茄牛腩盛到砂锅中,撒上一些葱花,一道美味的番茄牛腩就大功告成了。
就在林瑶把菜都摆上桌的时候,男主也正好回来了。他一进门,就被满屋子的香气吸引住了。
“哇,好香啊!都是我爱吃的。”男主惊喜地说道。
“快洗手吃饭吧,今天给你露一手。”林瑶笑着说道。
两人坐在餐桌前,享受着这温馨的美食时光。男主夹起一块牛腩放进嘴里,细细咀嚼着。
“太好吃了,瑶瑶,你的厨艺越来越棒了。”男主竖起大拇指称赞道。
“喜欢就多吃点,以后我经常做给你吃。”林瑶脸上洋溢着幸福的笑容。
饭后,两人一起收拾了碗筷,坐在沙发上休息。男主轻轻搂住林瑶,说道:“谢谢你,瑶瑶,今天真的很开心。”
“跟我还客气什么呀,只要你开心,我就满足了。”林瑶靠在男主的怀里,温柔地说道。
在这个平凡而又温馨的日子里,美食不仅满足了他们的味蕾,更增进了彼此之间的感情。他们的生活就像这一道道美味的菜肴,充满了幸福的滋味 。