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天齐国京城一品墨客

安排完工作,沐瑾萱就得问问住的地方:“温润,后面的住的地方宽敞吗?”

“大小姐放心,后院有八间房,每间里面都有可以轻松住四五人的通铺,柜子、浴桶什么的都不缺,蒋婶子住一间,其余人这下就按您分配好的住,你们各自做什么的,就住在一起,不管两个人还是四个人。”

“是”丫头们应声。

“大小姐,住完后还有一间空房,可以让春柔她们几个闲暇时休息”温润说道。

“行,在开业前,你们每天巳时二刻准时开工,练习做菜,午时用饭后休息一个时辰,晚上戌时六刻休息。正式营业后,早上巳时三刻开门营业,所以你们的辰时六刻就得开始干活,吃完早饭就营业,中午不休息,当然,没客人的情况下可以轮流歇一歇,晚上亥时二刻后就不接待客人了,所以下工在亥时四刻左右,春柔,你们几个晚上回去还是住下都可以,反正有一间空房。”

“是,民妇明白。”

“接下来就是月钱,春柔,你们三个就是之前说好的价,其余人发月钱时你们就知道,总而言之,不会让你们白干。”

“是”众人应声。

“最后一点,你们后厨每天在下工前必须把自己的区域打扫干净,第二天需要什么菜,缺少了什么,写一份单子交给蒋婶子,蒋婶子检查无误都给温润,温润负责采买?”

“是”几个厨子应声。

“蒋婶子,你们可以带着各自的徒弟去后厨了,赶紧对照菜单,看看缺少什么用具,这楼最早之前也是酒楼,所以灶台他们原先的可不小,完全够用,蒋婶子,你先对照我写的烧烤过程,试着腌肉,烧烤炉子很快就送来,你们下去吧!打杂的七人留下。”

“是”众人齐声,蒋婶子边走边说:“姑娘们,到后院先去把你们房间搬合适,以后这里就是咱们的家了。”

“谢谢蒋婶子”女孩们很开心。

沐瑾萱继续吩咐:“你们七个暂时负责擦洗楼内,等着家具送来了,也得擦洗,就这样吧,去吧!”

所有人都散去各忙各的了。

沐瑾萱亲自来到后院,盯着蒋婶子腌制温润今天早上买回来的肉:“蒋婶子,牛肉需要腌制,羊肉就直接切成这种小块,待会儿我让打凿的铁签子回来后就可以串上去了,咱们这个肉块大,一个铁签上面串五六块就行了,这一份是十五串,你们三个小丫头,记住每天串好后,十五个一份,放整齐,烤的时候就简单了,另外就是其他烤的东西,今天先不试烤了,也没买下。”

“是”几人应声。

沐瑾萱亲自上手腌制了一盆牛肉,她之所以会这个,是因为在二十一世纪时,经常和哥哥、朋友们出去野营,这就少不了各种烤肉,可惜,这里想实现烤鸡翅自由有点难。

后厨内,大家都开始各忙各的,半个时辰左右,温润来到后院了:“大小姐,烧烤炉子和暖锅都送来了,他们每样做了一个,签子倒是打了很多。”

“太好了,炭呢?”

“大小姐放心,碳昨天奴才就买下了,厨房后边的柴火棚内。”

“奴婢去拿”给蒋婶子帮厨的一个丫头说完就小跑去了后面。

“温账房,家具送来了”后门口有人喊道。

“你去看吧,那个裴铭,你也看着点他们送家具,兰曦水云,你们去收拾房间,把我的床弄好了,去吧!”沐瑾萱说道。

裴铭转身离开,兰曦和水云也走了,流空很熟练的开始给烧烤炉子生火。

沐瑾萱对这个炉子很满意,长有两米多,高一米左右,人站着烤肉正好合适,她喊来烧烤帮厨的三个丫头:“过来,我教你们如何串肉,咱们先串不用腌制的羊肉,这样。”

串肉很简单,三个丫头一学就会,沐瑾萱赶紧开始教蒋婶子调制烧烤料,边干活边吩咐:“流空,待会儿你让人去趟大理寺,告诉哥哥,让他中午来这里吃午饭,尝一尝我的暖锅和烧烤,反正大理寺距离普华街又不远。”

“是,属下这就让人去叫大少爷”流空已经把炉火点燃了,不过炭火得烧一会儿才能烤,不然烟太大。

“春柔,你赶紧先把暖锅的配料做一份出来,就做…鸡肉的吧!”沐瑾萱说道。

“是,这就做”春柔笑着回道。

沐瑾萱调好烧烤了,手叉腰看着厨房和后院忙碌的众人,发现她们脸上都挂着笑容,虽然第一天合作,却井井有条,一点都不乱。

流空看出沐瑾萱的不解之处,他低声开口:“这些女子,从小都是干活长大的,她们对于厨房的事,熟门熟路,所以不会像您想象中的那么乱。”

“她们好像都很开心。”

“您给了她们一个光明正大吃饭的地方,能不开心吗?”

“那拐卖妇女的案子的受害者之前在哪里住?”

“大理寺,勉强度日,不会被饿死,毕竟也不是长久之计,可官府不管她们又不行,大少爷很是头疼,正好您这边需要人了,一举两得。”

“是不是因为哥哥她们才留在大理寺等候家人?”

“对,若不是大人同情,她们会被直接放出大理寺,自生自灭。”

沐瑾萱点点头:“人人都说哥哥天面无私,实际他只对坏人如此。”

“小姐说的对。”

沐瑾萱拨弄写炉火,突然又想起一事:“那个…你们每天的一日三餐,由春柔、柳娘、暖秋三人负责,你们每人一天,轮流做,早饭在开门前吃,午饭要过了午时饭点再吃,晚饭下工时吃。”

“大小姐放心,民妇们记下了,今天就让我来做”柳娘应声。

“好,赶紧检查你们缺少的用具,锅碗瓢盆,菜刀什么的,没有就写下来,谁会写字?”

“奴婢会”还是刚刚取炭的女子举手。

“你叫什么名字?”

“奴婢翠翠。”

“好,那就你来写,往后晚上补菜的单子也是你来记录,让你师傅蒋婶子察看后可以交给温账房,去前厅找另一个账房,他叫刘斌,这会儿就在门口柜台上整理东西,问他要一套笔墨纸砚拿进来。”

“是”翠翠开心的小跑离开。

两刻钟后,炭火外层已经燃烧殆尽,沐瑾萱开始亲手示范烤肉,先从羊肉开始。

蒋婶子一旁学的很认真,她必须马上会烤。

流空看着忙碌的沐瑾萱,笑了笑:“大小姐,真的没想到你作为相府的千金大小姐会在这里烤肉。”

“不然呢?我又不能当官走仕途,那就得自力更生,不能一辈子花别人的钱,父母家人是亲人,可以无条件给我钱,那以后呢?万一父母不在呢,哥哥们不在了,谁又能养活我?还是自力更生,丰衣足食的好”沐瑾萱边说边干活。

“大小姐说的付”暖秋接话:“女人要有自己的价值,别让他们男人看扁咱们,让他们知道,没有男人我们照样活的下去,照样可以养活孩子。”

“姑娘们,都听到没?好好跟着咱们大小姐干,我们用自己的手养活自己,将来也可以养活自己的儿女们”蒋婶子大声说道。

“知道了”一院子的姑娘们高声回应,这一刻,她们真心感谢沐瑾萱,这个让所有人看到希望的恩人。

眼看着第一把羊肉、牛肉出来了,沐瑾萱先自己尝了一口,这古代很多烧烤的调料都没有,不过已经很好吃了,她分给在场几人尝味道,还不忘叮嘱:“给裴铭各留一串,他比较靠谱。”

“大小姐,真的太好吃了”春柔很真诚的发表意见:“真没想到肉还可以切成小块烤着吃,咱们的生意一定很好的。”

“那就辛苦各位努力做菜,到时候奖励少不了大家”沐瑾萱说道。

“大小姐,确实好吃,那老奴自己来试着烤一烤”蒋婶子开始上手。

沐瑾萱这才有时间扫视了一下后院:“厨房旁边那个大房子也是灶台吗?之前我没进去看过。”

“回大小姐,那是店里人员吃饭的地方,里面有四张大圆桌,很宽敞”翠翠说道。

“那你们以后串肉端进去坐着串,不用站在院子这个石桌串啊,我都不知道。还有做糕点、拣菜都可以进去那里坐着干。”

“是,谢谢大小姐”翠翠笑道,看得出她以前的身份应该不低,最起码是个小姐之类的,不然也不会学写字。

等着蒋婶子烤出一串羊肉,沐瑾萱再次品尝,果然跟她烤的一个味道,只不过火候没把握住,有点老了,这也算是教过了,只能自己摸索去,反正还有十来天才能开门。足够了。

沐瑾萱这才洗了手,吩咐柳娘赶紧先做午饭,外面的男人干的都是出力的重活活,必须按时吃饭。

告别后厨,来到前厅,这里一片狼藉,到处的桌椅板凳,温润正在指挥往二楼运送大桌子,木头笨重,又怕磕着碰着,所以大家都很小心。

看着乱糟糟的一片,沐瑾萱却笑了:“不管成功与否,我都得努力一把,赔了就赔了,大不了从头再来,反正我有哥哥们支持,即便是输,也输的起。”

“小姐您不会输的,一定会生意红红火火”流空说道。

“借你吉言哦!”

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