门卫室,关大爷吃着纪风带来的玉巴达杏,嘴里还时不时地和纪风科普一下这水果的知识。
玉巴达杏产自四九城市郊的海淀区,主要分布在西山东麓沿线,三面环山形成一个c型山洼内,那里有着一大片的杏树。
所谓的“玉巴达”在满语中是好吃的意思,玉巴达杏就是好吃的杏。
成熟的玉巴达杏底色黄白,向阳的地方有娇艳的红晕;果肉细腻,柔软多汁,甜中带酸,口感极佳;半离核,果仁微甜。
明清时期,这种晶莹剔透、饱满圆润的玉巴达杏一直是皇家贡品,普通人都吃不太到。
四九城是产杏大户,几乎周边每个农村都有种植,家家户户门前都会来几棵杏树或者柿子树,用来打打牙祭。
一到夏季,四九城的水果就像遭了灾一样,四处冒出来。
什么杏子、李子、西瓜、梨,还有桃子、樱桃,各种各样的品种多的根本吃不过来。
“关大爷,您再和我讲讲咱们四九城其他水果呗,我挺喜欢听的。”
纪风来了兴致,毕竟四九城嘛,几代王朝的都城,可以说汇集整个华夏不少好东西。
像比较有名的,就有平谷大桃,这大桃可不是指一种桃,有白桃、蟠桃、油桃、黄桃四大系列,有种类繁多。
这平谷大桃都有一个特点,那就是大!每个基本都在200克以上,属于妥妥的桃中极品了。
平谷大桃以其果大、色艳、味浓、甜度高享誉四方,从白桃的细腻到蟠桃的馥郁,从油桃的爽脆到黄桃的醇厚,每个都深受市民喜爱。
还有什么京西稻,京白梨,大兴西瓜,延庆葡萄,北寨红杏,等等等等,太多太多了。
“臭小子,就拿这么一个小杏子,就想让你大爷给你吐唾沫啊!”
关大爷不屑道。
“怎么会,再给您几个,您慢慢吃。”纪风笑着从布包里又拿出三个来,放在桌上。
“这还差不多。”
关大爷很满意纪风的举动,于是再次开口道,“咱们四九城啊,别的不多,就水果多,像现在这个时候啊,就有咱们吃的这个玉巴达,还有那个安定镇的桑葚,通州那地界的樱桃,有些早熟的品种都已经在卖了。
你去德胜门那边的果子市看看,估计你能买一大堆回来。”
“桑葚?咱们四九城还有桑葚啊!”
纪风惊奇道。
桑葚这东西他再熟悉不过了,前世他家乡是浙省那边的,小时候他家里养过蚕,那一到五月份养蚕的时候,天天都要摘桑叶,剪桑叶枝,真能累死个人,桑葚也算能够让自己在劳作之余品尝一下难得的美味。
“怎么没有,这玩意多着呢,咱们四九城的桑树啊,不比别的地方。
别的地方这桑树细细小小的,就胳膊大小粗细,那就不叫树!
咱们这啊,那桑树高高大大的,那是真的树,有的比房子都高,一颗树就能结满满当当好几百斤的果,这东西一熟就往地上掉,你要去那边的桑树园转一圈,你就能看到地上满满的都是这玩意。”
关大爷一边回想,一边讲述。
“那现在果子市里有吗?”纪风问道。
“肯定有啊!这东西放不住,最好当天摘当天吃,这隔了夜啊,那味道就不对咯!”
关大爷说道。
“那关大爷,我现在去给您买点回来,咱们尝尝怎么样?”
纪风说道。
“行啊,那你去吧,大爷今天就待这了,替你值个班。”
关大爷自然不会不同意,再说德胜门离北锣鼓巷很近,跑着过去,最多十分钟左右。
说干就干,纪风跨上布包,正准备出门,又回头问了一句,“关大爷,这果子市具体在哪,能不能先说一下?”
“你呀,连个地方都不知道,就在德胜门内丁字街,后海边上,找不到,就问问人,问果子北市怎么走,他们会指给你的。”
关大爷一脸嫌弃道。
“哦,我知道了。”
纪风得到大概位置,就出发了,一路走走停停,问了两个人,终于来到了传说中的果子北市!
纪风刚进市场,就看见密密麻麻的人,大多都是挑着扁担卖水果的果农。
这些果农都是准备把水果卖给果子店的,这果子市有果子市的规矩,想要在这地界摆摊做生意,就需要交钱。
而且这市场卖东西也不是随便卖的,那都是被一些老字号的果子店垄断的。
果农要敢乱来,估计就得躺着出去。
就算现在四九城解放了,政府也还没对这些市场进行整改,还是由这些恶霸把控着这些地方。
四九城流传着一句话,叫“穷德胜门,恶果子市,不开眼的绦儿胡同 ”,这句话是主要就是指德胜门这一带。
这里面果行的经营可是不简单的,他们根本也不是靠买进卖出、将本求利,而是靠收取佣金来赚钱。
这些果行又分红果、黑枣、鸭梨、西瓜、核桃等等专行,果农从地里将果品运至果子市,必须经过果行过称、定价才能出售。
果行从中收取佣金,而且是两头儿赚钱。就是说果农到这儿出售产品、果子局(就是水果商店)或小贩来此进货。
重量和价格都由果行说了算,然后向出货方收取2%-5%的介绍费,还得向进货方收5%-10%的利钱;这是他们的主要收入来源。
这果行其实和黑市很像,就跟黑社会收保护费一样,都是两头收钱,他们根本也不压本儿、不卖货,交钱保买卖人太平,这一带他们罩着。
但做这种生意有很重要的一点:就是养人,毕竟什么年代没点儿势力谁听你的呀?
不然哪一方赖账、或瞪眼不给钱,您就没辙。
可养的人多了,成帮结伙、就很容易形成恶势力,缺斤短两、以次充好、多收佣金等等欺行霸市的行为便时有发生。
这些果行不光有自己的势力,还有背后的势力,因为他们开果行也是要朝廷官府发执照的。
虽然现在光头党倒台了,但时间并不长,政府为了稳定局势,现在还是处于放任不管的状态。
毕竟现在政府人手不够,军队还要南下打仗,连警局里的警察多半还是那些个不干事的臭脚巡,能维持好治安就谢天谢地了。
几个月过去了,就连那些妓院、赌档之类的场所还没禁止呢。
(不过听说现在逛妓院得实名登记,不知道真的假的,纪风表示可以问问瞎老高,这个老男人肯定去过!)
瞎老高:你放屁,老子还是个雏!
还有四九城最有烟火气的地方,天桥,听说那异常热闹,各种卖艺的穷苦大众都聚集在那,但里面的恶霸也更是多。
民间还流传着一句俗话,叫什么“一龙一虎一善人,东南西北四霸天”!这四名恶霸都是控制天桥的重要头目。
可惜太远了,天桥在天坛那里,从南锣鼓巷走过去,起码一两个小时。