“没错，这样的场景真是前所未见。”
徐慧珍也颇感惊奇，她一直经营着一家小酒馆，在前门大街上结交了形形色色的人物，但她对何雨柱依然充满敬意。
大领导和他的夫人混迹人群之中，他们虽受邀请，却显得十分低调。
“这个柱子确实了不起！”
大领导一眼便觉察到此地的独特之处，这样的用餐环境让人心情舒畅。
大领导的夫人亦点头附和：“确实是，以后我们可以常来这里用餐，不必再麻烦柱子到家里去了。”
“正是如此。”
大领导双手背负，仔细打量四周。
何雨柱引导众人就座，先前在外面所说的话已说完，如今便是入座用餐。因场地布局的缘故，此处并不适合举办大型宴席，皆因各个区域均以隔断分开。
使用了屏风、大花盆等装饰，形成了错落有致的布局。
马华带领何雨柱的徒弟们在后厨忙碌，之前的厨师和服务人员经何雨柱考核后重新分配了职责。
毕竟这里是川菜馆，他们不懂川菜制作，只能暂时协助烹饪。
服务员又招募了一些，年长者负责传菜，年轻者负责上菜。
一楼每位服务员负责三桌，二楼每个房间配一位服务员，所有人统一穿着红色唐装搭配黑色长裙的工作服。
何雨柱绝不靠暴露吸引顾客，所有女性员工需每日将头发盘起，避免头发落入菜肴中。
这一要求极为严格，每日到岗的第一件事便是梳理头发。
菜品端上桌后，众人品尝，味道极佳！
这技艺无可挑剔，还是何雨柱的徒弟所做，而何雨柱本人主要负责二楼包厢的事务。
环境优雅，食物美味，这里的确值得一来。何雨柱将目标客户群锁定在大前门附近的居民。
他悄悄将大领导夫妇带至二楼包厢用餐，并亲自为他们准备了四菜一汤。
“柱子，照现在的情况来看，你确实是能经营一家酒楼的料。”
领导一边品尝佳肴一边说道，“往后要是想吃，随时都能过来，不过到时候可得收钱的。”
“您尽可以放心，这是必须的，做生意最忌讳的就是白吃白喝。”
何雨柱笑吟吟地回应道，“您要是想来，让司机送您过来就行，不过那些辣的菜您还是少吃为妙，您年纪也不小了。”
“哈哈，这话是你讲的吧？”
领导转向身边的妻子。
领导夫人也笑了起来，“这可不是我说的，是医生的建议。”
“好，只要是柱子做的菜，我就喜欢。”
领导十分满意。
“那到时候您来，我给您做些滋补的，咱们尝尝宫廷药膳。”
何雨柱在宫廷菜肴上有了一定的造诣，并且能在特定空间提前准备，留待领导享用。这次事情，领导可是帮了大忙，四九城首个承包试点，可不是随便说说就能实现的，领导却很快完成了，下了不少功夫。
“好！”
领导很高兴，接着继续愉快地享用美食。
何雨柱陪着聊了一会儿，便转身下楼招呼其他客人。一番喧闹后，蜀香园终于正式开张了。
……
第二天中午，陈雪茹带着丈夫范金有来到蜀香园。刚进门，就有服务员热情迎接：“欢迎光临，请问几位？”
“两位。”
陈雪茹答道。
“这边请。”
服务员立刻领他们到一张桌子前，这张桌子不大，通常能轻松容纳四人。
坐下后，另一位服务员随即递上菜单，每人一份，硬皮封面的。
菜单上的菜名旁边附有菜品照片，甚至还有每道菜的具体配料和分量。
陈雪茹眼前一亮，开口说道：“金友，你看这菜单真特别。”
范金有点点头，“嗯，确实不错，就这环境，在全国也是独一无二的。”
昨天陈雪茹收到了邀请函，但她没来。毕竟范金有在风波正盛时行为夸张，如今风波平息，他却被街道办辞退了，在前门大街，虽不至于人人唾弃，但也是抬不起头做人。
所以今天他们才来的！
此外，陈雪茹也有自己的打算，范金有总不能一直闲着，她也在考虑给他找个活干，开饭店是个不错的主意，这次来就是想取取经。
“不过，这老板本来就是厨师，想找一个好厨师恐怕不容易啊！”
范金有说道。
“确实是这么回事儿。”
陈雪茹接着点菜，她点了许多菜肴。
旁边的侍者赶忙提醒：“客官，您点的菜有点多，您就两位，恐怕吃不完呢。”
“没关系，尽管上吧！”
陈雪茹回应道。
“好的。”
侍者只是提个醒，不会一直劝阻，否则会惹人厌烦的。
上菜速度并不慢，即便中午客人很多，但菜品上桌依旧迅速。此时何雨柱也在后厨，指导自己的徒弟们。
此外，之前留下的厨师和帮厨，除了两位年长者之外，其余人都拜了师，成了何雨柱的弟子。
都是厨师，比的是技艺，何雨柱早先已经考察过他们，之后他也亲自展示了一番，然后让徒弟们上场操作，这些人便心服口服了。
你的手艺连徒弟都不如，还有什么资格不服气？
何雨柱看着马华炒菜，直到菜炒好，才进行一番指点，最后说道：“把你的手艺再提高些，将来开分店的时候好让你管理。”
“师父，我可不行啊。”
马华挠了挠头，“我就跟着您干得了。”
“你当了好几年食堂主任，难道还管不好一家店吗？”
何雨柱瞪了他一眼，“你们师兄弟多了，以后也要收徒弟，分店迟早要开的，不过你们的手艺还得继续精进。”
何雨柱打量着自己的一群徒弟，“要是没有真本事，就别想别的，我们厨师靠的就是手艺。”
“达不到标准的，就规规矩矩地做菜。”
“是，师父！”
徒弟们都很听话懂事，他们知道师父对他们好，师父的儿子们都没学厨艺，顶多只是进过厨房。
“嗯，以后有空我会编一本川菜食谱，把所有川菜都收录进去，到时你们也来帮忙。”
“师父？您这是打算……”
马华有些惊讶。
“当然是要传承下去了，我也发明了不少川菜，想整理归纳一下，我家三个孩子都没学厨艺，所以只能出书了，也算是为咱们何家的传承找条路。”
何雨柱说道。
他们在后厨聊着天，中午包间用得不多，何雨柱也比较轻松。
而外面，陈雪茹和范金有，等菜上齐后，一个个品尝起来，“嗯，都不错，很好吃。”
范金有吃得停不下来，“哇，真的……这辣味太爽了！”
“服务员，请你们老板过来一下。”
陈雪茹放下筷子说道。
服务员走近，随即问：\"这位客人，是否有哪里让您感到不满？\"
\"不是这样的，我是你们老板的朋友，昨天因为事情没能前来。\"陈雪茹笑了笑，发现服务员松了一口气。
\"请稍候。\"服务员转身走向后方。
这时，陈雪茹才开口：\"看来这些服务员都很惧怕柱子呢！\"
\"与以往不同了，这里已成这样，你的绸缎庄何时能重新接手？\"范金再次询问。
\"应该不会太久，毕竟试点已经开始。\"陈雪茹也在等待中。
何雨柱来到前厅，看见陈雪茹，笑道：\"哟，陈老板昨天没来呀？\"
\"有些事耽搁了，今日特地补上，祝您事业兴旺！\"陈雪茹递出一个红包。
\"好，那就借您的吉言了，今天这餐我请客，也算弥补昨日的宴席。\"何雨柱笑着接过红包，并免了账单。
\"一起喝一杯如何？\"陈雪茹邀请道。
\"行，给我拿副餐具来。\"何雨柱回头对服务员说。
待他落座后，范金为他斟满酒，大家先饮一杯，这才开始交谈。
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\"柱子，要是我想开家餐馆，你觉得怎样？\"陈雪茹一只手支在桌上，侧头看向何雨柱问道。
何雨柱听后愣了一下，随即明白过来，回答：\"当然可以。\"
\"我正在找一位厨师，你认识谁吗？\"陈雪茹继续问：\"不过现在还不是时候，毕竟还没全面开放。\"
\"确实有个人选，之前我们厂二食堂的炊事班长，叫南易。\"何雨柱并无同行相争之心，南易是个好人，这些年两人共同钻研鲁菜和宫廷菜，现已是挚友。
南易资金有限，若由陈雪茹投资，让他占股，会是个不错的选择。
\"他擅长做鲁菜，要是开店，你们可以联手经营。\"
陈雪茹眼前一亮，立刻笑答：\"柱子仗义，不担心竞争？\"
\"这有什么好担心的？整个四九城容不下几家餐馆不成？\"
\"再说，我是川菜，你们那边是鲁菜，根本不存在冲突。\"
\"嗯，好，那就多谢你了，日后还得麻烦你帮忙牵线呢！\"陈雪茹随之举杯敬酒。
何雨柱小酌了几杯，随意尝了几筷子菜肴后便起身告辞。
……
光阴飞逝，转眼到了1979年，何家迎来了一件大事——何文轩即将参加高考。自高考恢复以来，顺利考上大学已不成问题，但关键在于毕业后究竟从事哪个领域的工作。
那时的大学通常会安排工作分配，但全家人心里都盼着何文轩能留在京城发展。何雨柱深知未来的变化，许多行业将逐步向私营企业开放，不少国有企业也会逐渐私有化，因此选择专业时必须充分考虑这些因素。
然而，何文轩有自己的打算。在家族聚会中，他对大家说：“我想加入海军。”
此言一出，顿时让家人目瞪口呆。文丽立刻表示反对：“什么海军？你是不是看书看糊涂了？”
“一年到头都不能回家，你还想当海军？那海上的日子可不是闹着玩的。”
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