在空间里，何雨柱只需集中注意力，精心制作菜肴，就能大幅提升经验值，这是他未曾预料的。
但依旧有个问题，做出来的菜该放哪呢？
难道等开店后再拿给客人吃？这也行，客人不知道菜放了十几年，味道依然保持原样。
不过这样数量太多，他打算开的是川菜馆，对鲁菜和宫廷菜没太大兴趣，也许将来可以写书，但经营就不考虑了。
何雨柱有些懒散，他对财富并无过多追求，只求家人衣食无忧即可，太过富裕反而累人，他还想享受生活。
他觉得自己研究得差不多了，该和南易一起努力了。于是这天上班后，安排好工作便直奔二食堂。
“南易……”
何雨柱喊了一声。
南易赶紧从 ** 走出来，问：“柱子，有事？”
“我那边差不多搞定了，你觉得我们什么时候开始一起探讨？第一道菜你想选什么？”
何雨柱问。
南易立刻回答：“太好了，我觉得咱们先研究九转大肠吧。”
何雨柱点点头说：“这个不错，猪大肠便宜，其他材料大多是调味品，这些我都有，行，就研究这个。”
“你的做法和菜谱上一样吗？”
“一样！”
南易点头确认。
第二天下班后，何雨柱提议去他岳父家一趟，还特意准备了一整副猪大肠，打算尝试做一道经典菜肴。“我先看看情况再动手，手头的材料和调料都齐备了。”
何雨柱心中盘算着。
南易犹豫了一下，表示自己下班后还得先帮忙梁拉娣接送孩子，因为许大茂回乡下去了，梁拉娣一个人顾不过来。“这没关系，你忙完再去。”
何雨柱满不在乎地说，“我先弄些别的菜，等你到了一起处理猪大肠就行。”
“行，那就麻烦你了，把地址给我吧。”
南易爽朗地笑起来。
何雨柱递过地址后，继续埋头研究宫廷菜谱。面点相关的部分可以暂时搁置，他更关注其他菜品的做法。宫廷菜对食材的选择极为苛刻，每种原料都需源自特定产地，且品质必须达到顶尖标准，连采摘时机与成熟度都有明确要求。
尽管如今拥有系统，能提供顶级食材，但何雨柱明白，最好的并不一定最适配。这些宫廷菜凝聚了几代厨师的心血，绝非一朝一夕所能精通。
于是，他决定慢慢摸索，不必急于求成，而是通过学习汲取灵感。
……
当晚，何雨柱提前返回文家，着手准备晚餐。他特意带回来一副新鲜的猪大肠，专程留给南易加工。等到南易到达时，两人一起制作一道传统的九转大肠，借此探讨鲁菜技艺。
文丽听到动静走出来，见何雨柱手里提着东西，好奇地问：“这是啥东西？”
“猪大肠，一会儿南易来了就让他处理，咱们一起研究做一道九转大肠，顺便交流下鲁菜技巧。”
何雨柱解释道，“先找个盆装好泡着，等他到了再正式动手。”
“好嘞！”
文丽赶忙取来盆盛水。
南易二十分钟后赶到，进门后由衷感叹道：“你岳父家这小院子真不错！”
“是挺好的，环境很安静。”
何雨柱点头赞同，虽空间不大，但以文家的情况而言已属难得。解放前，像文父这样从事教育工作的人都收入颇丰，比如大学教授月薪就能达到上百块大洋，而那时的大洋价值相当稳定。
南易开始着手操作，边问：“你觉得猪大肠要处理到什么状态才合适？”
\"把东西全掏空，只留肠衣。\"作为后世人的何雨柱，他不太喜欢吃里面的油脂。
\"是不是会少些滋味？\"南易问。
\"你先按这样弄吧，咱们先试一次，主要看步骤，这一串足够你练好几次了。\"何雨柱接着说：\"要是你觉得淡，可以分一半回家自己尝试。\"
\"算了，在你这儿弄就行。\"南易摇头道，\"那我就都清理干净吧。\"
何雨柱继续料理其他菜品，待他忙完，南易已收拾妥当，随即开始操作。
这一次何雨柱没说话，而是观察南易的操作流程，心里默默记下调料配比、火候控制等内容。菜肴出锅后，他直接端上桌，随后向大家介绍一番，彼此客套几句便开饭。何雨柱拿起筷子夹了一块九转大肠入口品尝。
他咂摸着味道，摇摇头说道：\"火候欠佳。\"
南易也尝了一口，点头附和：\"确实是，跟雅和居相比逊色不少，今天做得有点仓促，你觉得该怎样改进？\"
\"先吃饭，吃完再说。\"何雨柱不愿在饭桌上谈这些，南易也没坚持，毕竟他们不急着赶时间，这菜得慢慢琢磨。
饭后，两人到院子里，何雨柱递过烟，南易这时才感慨：\"服了，柱子你这手艺真是一绝。\"
\"从小学起，用心去做，自然不会差。\"何雨柱接着解释道：\"做九转大肠，我认为步骤应该是这样：先焯水去腥，再用高压锅炖至软烂。\"
\"软而不散，再加调料烹制，外酥里嫩，五味调和，当然也不能少了内脏特有的风味，去腥用黄酒，你觉得如何？\"
南易思索片刻，说：\"嗯，这个流程没问题，关键在于时间，怎么才能做到既软烂又不失形状呢？\"
\"这只能多试几次，明天我们再来做一遍，这次咱们一起动手。\"何雨柱思考后决定亲自示范，今天系统虽然给了些经验，但不多。
次日一同进行，二人共同探讨，之后再看成果究竟如何。另外，晚间他打算独自于其内尝试一番。
南易随即跨车离开文府，前往大院。
归返大院后，因住于门房，无需深入内部，便无甚杂事。
只是三大爷阎埠贵正坐于门前，南易推车入内即见到了他，“三大爷，特意在此等候？”
“南易啊，怎的这般晚才归？”
阎埠贵站起身，“我不是每日都守街门吗？”
“瞧你家无人，便稍作歇息。”
“哦，我刚从柱子岳丈家来，咱们现下正琢磨鲁菜，往后闲时我就去那边用餐。”
南易停妥自行车，“现下可要关门？”
阎埠贵听闻南易之言，立时问道：“今日做了啥菜肴？”
“九转大肠。”
南易答道：“不过未臻完美，明日再试。”
“天天享用这个？”
“一大段大肠不少呢，够吃好几顿的。”
南易先前并未细想，但经阎埠贵提醒，这才想起，“您说得对，总不能让人家天天食此。”
“确是如此，能否带回些，我家人口多，每人分点就没了，天天吃也无妨。”
阎埠贵急切道。
南易笑起，“这事我做不得主，大肠是柱子提供的，我还借用了他的灶台，要不……我明日与柱子商量下，您看如何？”
“没问题，我相信柱子绝不会小气。”
阎埠贵满是自信，“你先休息，街门我这就关了，人都回了。”
阎埠贵关了街门，随后兴高采烈地返回家中，南易一笑，继而开门、烧水，将屋内清扫一番，他本就爱整洁。
……
第二日南易在厂中便向何雨柱提及此事，何雨柱并无异议，可送些给三大爷，毕竟眼下仍属试验阶段。
昨晚何雨柱已尝试一次，效果颇佳，在空间里他能即时查看大肠的熟软程度，从而准确掌握时间。
晚间二人齐力操作，这次做的九转大肠较昨日进步许多，即便文家众人也能尝出差异。
最终盛装半盒分量，由南易带回给三大爷。
一道菜品耗时不宜过久，他们两人研究约莫一周，这道菜总算完成。
他们为了追求美感，将菜品卷成一卷一卷的摆放，红艳艳的配上绿叶装饰，实在没有别的可用，冬天只能用大白菜替代。
做这道菜的大致步骤已经固定下来，只是每个人的手法略有差异，调味的分量全靠感觉。
同一个人每次做出来的味道都不尽相同，这个结果无法强求。
南易经过一周的实践有了不少心得，便问何雨柱：“柱子，我想给李厂长尝尝我的手艺怎么样？”
“就一道菜？”
何雨柱反问。
南易听出其中的道理，当然不能只端一道菜。
“说得对，我们最近研究进度不错，不如凑齐四样菜？现在是夏天，做糖醋鲤鱼如何？”
南易提议。
何雨柱点头表示认可，但提醒说：“这菜很耗油，你确定要试试？”
“这……”
南易有些犹豫，这菜确实太费油了，油锅里的用量很大，“那改做什么好？”
“咱们就来个爆炒腰花吧。”
何雨柱早有打算，用相对便宜的材料，“既然要做全套菜，最好选择容易获取的食材。”
“通过研究这些菜，以后也能经常做，不至于荒废了技艺，毕竟菜是常做的。”
有道理，就这么定了。今天回去想想具体步骤，明天就开始动手。南易接受了建议。
再过三周，两人以每周为单位研究出了四道菜，毕竟都有多年经验，又是合作完成。
在何雨柱充足食材和调料的支持下，四道菜终于成型，南易计划邀请李副厂长品尝。
一方面是为了感谢李副厂长的支持，另一方面也是想展示自己的实力。
临行前，何雨柱叮嘱他：“到时候别提我的事。”
“为什么？”
南易疑惑，“难道不该感谢你吗？”
“因为他看中的是你，而不是我。如果你把功劳都归于我，他还要重用你做什么？”
何雨柱解释道。
他既希望南易得到李怀德的认可，也希望自己低调行事，避免被更多人知晓他提供食材的事。李怀德这个人还是得留个心眼，因此特别提醒南易要注意饮酒量。
南易答应照办！