沈淮做的是白腐乳，省了发毛霉的环节，直接进入腌制环节。
这种做法是最简便的，也是最节省成本的，当然，口感肯定跟不如发过毛霉的腐乳好，毕竟发过毛霉的更有风味，做成的腐乳味道也更浓郁。
除了料水腌制的白腐乳，还有别的种类。
如比红腐乳，酱腐乳。
若是按口味做，还有咸味的、辣味的、酒香味的。
只要会了其中一种，再做其他口味的便不难，只是用料和口感会有所不同而已，当然制作的时长也会不一样。
沈淮做的白腐乳，是最简单便捷的，但腌制的时间也是最长的。
各有利弊吧！
“看起来挺简单的，就是不知道味道如何。”黄氏对儿子制作的腐乳很是期待。
“书上说，腐乳的口感很细腻，味道也很醇厚，至于具体什么样，得开坛了才知道。”完成试验，沈淮很开心，“书上还说，腐乳可以用来拌饭吃，拌粥喝，最是开胃。
若此次成功，那我们家以后外出干活，都不用愁午饭带什么菜了，直接装几块腐乳就够了。”
沈淮以前吃面，也爱拌豆腐乳。
他比较喜欢吃桂林风味的。
沈杏舔了舔嘴角，“听三郎这么说，我都流口水了。”
这话引得大家一阵哄笑。
开心之余，沈淮回屋写课业了。
小魏夫子今天布置的题目，他已经有了思路，先打个草稿，在润润色，明天就可以提交。
时限三天，可一天就能完成的事情，沈淮不想拖。
许是心情好的缘故，沈淮下笔十分顺畅，不到半个时辰就把小作文写完了。
第二天晨读，沈淮立马提交课业。
小魏夫子看了之后，嘴角抑制不住的往上飞扬，“甲班的师兄是怎么教你的？”
“回夫子，师兄只是教了学生怎么审题，还有写题的一些思路技巧以及一些避讳，其他的便没有了，因为师兄说每个人的想法不同，具体怎么写还得靠学生自己。”沈淮老实回答。
“你的答题思路是对的，审题也没跑偏，遣词造句比上次进步了不少。”小魏夫子的语气明显轻快了两分，“明后天月考，月考之后，为师教你作诗。”
沈淮猝不及防的‘啊’了一声，反应过来后，很是激动，“是，夫子！”
晨读结束，江铭几人纷纷将沈淮围住。
尤其是魏渠，看到沈淮写的文章时，一改之前的高冷，“沈淮，你能教我吗，回头我让我舅舅订你们家的黄芽菜。”
王宇川听言，立马跟上，“我可以叫我爹给你们介绍生意。”
江铭不甘示弱，“沈淮，我可以带好吃的给你。”
李景舟慢了一步，“我可以送你纸张练字。”
“哎哟，你们好大方哦。”沈淮被几个小伙伴的反应给逗乐了，“魏渠，我知道你舅家是做生意的，但你也没必要这么收买我吧？”
这小子，平时挺高冷的，也不爱说话，却是班里最聪明的。
许是有个做生意的舅舅，他知晓的东西比江铭还要多。
魏渠难得开玩笑，“你吃这套就好。”
“哎呀，不要这样，金钱会腐蚀我们之间的情谊的。”沈淮一脸笑嘻嘻，“夫子都说了，男子汉，泼天富贵不轻移。”
“可是你毛都没长齐，算不上男子汉啊。”
江铭的话一出，大家直接一阵哄笑。
尤其是王宇川，捂着肚子笑得前俯后仰的，眼泪都飚出来了。
人与人之间的情谊，很神奇。
尤其是男孩子之间的友谊，说升温就升温。
这次的玩笑，倒是让几个小伙伴的关系升温了不少。
中午时分，沈淮在教室里给魏渠几人分析题目，明显感受到小伙伴们对自己热情了很多，特别是魏渠，表现都没以前那么高冷了。
他这个人，自小就是这个性格，向来与人不怎么亲近。
能这样，说明魏渠心里是很认可沈淮这个人的。
接下来的两天，是月考。
丙班要考两天。
第一天上午考默写题和填空题；下午考算术题和释义题。
第二天上午考《论语》的内容，题目有些超纲，有截答题，对内容不熟的小伙伴，完全一头雾水；背一半没背一半的小伙伴，也理解不了。
可对沈淮来说，并不难。
抄写原文之余，他还有力气写小作文。
这次月考，沈淮毫无压力的夺得第一。
月考之后，小魏夫子对丙班的学习做了调整，尤其是江铭和李景舟二人，调整幅度较大，压力倍增的两人发了好几天的牢骚。
魏渠和王宇川也开始写小作文了。
小魏夫子为了防止大家互抄作业，给每个人的题目都不一样，简直把几人拿捏的死死的。
对于这些，沈淮一点都不怵。
不管小魏夫子怎么出题，他都会想办法写到最好。
自己没思路，就去请教乙班的师兄或者甲班的师兄，只要脸皮厚，没有问不到的。
所以，江铭几人想不通的时候，也会请教沈淮。
而小魏夫子给他们出的题目，比给沈淮布置的容易，所以沈淮帮忙起来毫无压力，有时候见同窗的题目好，他还会跟着一起写，然后交给小魏夫子批阅。
小魏夫子是一位很负责的夫子，沈淮的这份自觉和好学，他是很欣赏的。
有了沈淮这个标杆，大家的学习热情从未掉队。
渐渐地，小伙伴们也适应了这种学习状态，过来询问沈淮的次数也逐渐减少。
…
“三郎，今天是第二十三天了，你腌制的腐乳可以开封了吗？”
沈淮刚回到家，书箱都没来得及放下来，就见大姐沈月激动的从灶房跑出来，“三郎，你快过来闻闻，是不是有股香味？”
腌制的罐子，就搁置在堂屋的桌子上。
沈淮过去闻了闻，确实闻到一股若有若无的香味，他面色一喜，“大姐，时间差不多了，可以开封了，爹娘大概什么时候回来？”
沈月看了一眼天色，“应该差不多了。”
话音刚落，院外就传来动静。
沈月出门一看，就见沈七刀赶牛进院，后面跟着林氏三人。
“爷爷，奶奶，爹，娘，三郎腌制的腐乳可以开封了，你们快去洗手，准备开封啦。”