抬头望去，天花板上吊着华丽的吊灯，那灯泡又大又亮，把整个大堂照得如同白昼一般。再看那柜台，是用厚实的实木打造而成，上面摆放着算盘、账本以及各种酒水饮料，后面的货架上摆满了琳琅满目的商品。傻柱瞪大眼睛，嘴巴微张，在门口愣了好一会儿才缓过神来。他心里暗自惊叹：“这国营饭店就是不一样啊，这么气派，比我之前想象的不知要好上多少倍！”他一边暗自欣喜自己能在这里工作，一边又有些忐忑，想着一定要好好干，不能丢了这份来之不易的工作，同时也憧憬着在这里大展身手，让自己的厨艺得到更多人的认可。
傻柱整了整自己的衣领，脸上带着几分神气，迈着大步大摇大摆地走进店内。店里的客人正吃得热火朝天，谈笑声、餐具碰撞声交织在一起，热闹非凡。刚一进门，一个年轻的服务员就迎了上来，脸上带着职业性的微笑，礼貌地问道：“您好，请问您是？”傻柱微微扬起下巴，眼睛里透着自信与得意，故意清了清嗓子说：“我是新来的主厨，今天来上班。”服务员一听，连忙说道：“原来是主厨，您跟我这边来，我带您去见经理。”说着，便在前面引路。傻柱跟在后面，眼睛好奇地打量着饭店的内部装饰。只见墙壁上挂着一些精美的菜品图片，旁边还标注着菜名和价格。大厅里摆放着整整齐齐的桌椅，地面擦得光亮照人，几乎能映出人的影子。不一会儿，他们来到了经理办公室门口。服务员轻轻敲了敲门，里面传来一个低沉的声音：“进来。”服务员推开门，对经理说道：“经理，这是新来的主厨。”傻柱赶紧笑着走上前，点头哈腰地说：“经理，您好您好，我是傻柱，以后还请您多多关照。”经理抬起头，打量了一下傻柱，脸上没有什么特别的表情，只是淡淡地说：“嗯，先坐吧，我们聊聊工作的事儿。”傻柱小心翼翼地在旁边的椅子上坐下，心里既兴奋又有些紧张，想着一定要在经理面前好好表现，争取在这国营饭店站稳脚跟。
傻柱跟着服务员来到后厨，见到一众厨师和帮厨，他也不客气，直接拿起围裙系上，准备露一手。他挑了几样食材，手脚麻利地开始切配，那刀工娴熟得让一旁的厨师们都纷纷侧目。不一会儿，炉灶生火，傻柱热锅凉油，开始炒菜。他炒菜时动作潇洒自如，火候掌握得恰到好处，锅里的菜在他的翻炒下散发出诱人的香气。很快，几盘色香味俱佳的菜就出锅了，有宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋排骨，都是地道的家常菜，但傻柱却做出了不一样的美味。几个帮厨尝了之后，不禁连连夸赞：“傻柱师傅，您这厨艺真是太棒了，这菜炒得太地道了！”傻柱听了，脸上得意之色更浓，嘴上却谦虚着：“哈哈，小意思，小意思，我这也就是一般水平。”等客人来了，傻柱正式开始炒菜。他在炉灶前忙碌着，不一会儿，一盘盘热气腾腾的菜就被端上了客人的餐桌。客人们吃着傻柱做的菜，纷纷点头称赞。一位客人说：“这菜炒得真好吃，比我之前在别的地方吃的都要地道，以后我还来这儿吃。”其他客人也附和着，对饭菜赞不绝口。经理得知客人的好评后，特别高兴，来到后厨当众夸奖傻柱：“傻柱啊，你这厨艺真是没得说，一来就给咱们饭店长了脸，好好干，以后肯定亏待不了你。”傻柱听了经理的夸奖，心里美滋滋的，脸上笑开了花，拍着胸脯说：“经理，您放心，我肯定好好干，不会让您失望的。”
#国营饭店的风云变幻傻柱自从在国营饭店第一天获得了客人的好评和经理的当众夸赞后，整个人都有些飘飘然了。回到四合院，他走路都带风，逢人就吹嘘自己在饭店里如何大展身手，如何让客人赞不绝口，言语间满是得意，仿佛自己已经是京城厨界的一把手了。第二天上班，傻柱还沉浸在昨日的荣耀之中，一进后厨就跟其他厨师们夸夸其谈，炫耀着自己的“辉煌战绩”，完全没了刚来时的谨慎和谦逊。开始准备炒菜时，他心不在焉，一边哼着小曲儿，一边随手拿起调料就往锅里放。第一次，在做一道红烧鱼时，本应放一勺糖提鲜，可他脑子里还想着昨晚邻居们羡慕的眼神，错把盐当成了糖，大勺一挥，加了满满一勺盐进去。等到出锅装盘，尝都没尝，就让帮厨端给了客人。不一会儿，服务员匆匆跑回后厨，焦急地说：“傻柱师傅，客人说这红烧鱼咸得要命，根本没法吃，是不是调料放错了？”
傻柱一听，心里“咯噔”一下，但嘴上还逞强：“怎么可能，我做的菜怎么会有问题，是不是客人嘴太挑了？”不过，他还是赶紧准备重新做一份。然而，第二次他还是没能集中精力。在炒一道青菜时，该放的鸡精却放成了胡椒粉，而且量还不少。这道菜端上桌后，客人尝了一口就皱起了眉头，直接把服务员叫了过来：“你们这厨师怎么回事？今天这菜味道完全不对啊！昨天还吃得好好的，今天这是怎么了？这青菜一股胡椒味，还怎么吃？”这下，客人的投诉引起了经理的注意。经理黑着脸走进后厨，严厉地看着傻柱：“傻柱，你今天怎么回事？连着两道菜被客人投诉，这可不是小事儿！我们国营饭店一向注重口碑，你这样会砸了饭店的招牌！”傻柱这下慌了神，额头上冒出了细密的汗珠，结结巴巴地解释：“经理，我……我今天有点走神，对不起，我马上调整。”但经理的脸色并没有缓和：“这是工作，不是你家厨房，容不得半点马虎！今天这事儿必须给我一个交代，要是再这样，你就不用在这儿干了！”其他厨师们在一旁看着，有的摇头叹气，有的暗自庆幸自己没犯这样的错。帮厨们也都不敢吭声，默默地做着自己的活儿。