这里不收硬币钱，残疾人不让进，卖菜的和卖烧纸的也不能进入，在这面馆吃饭的一般都是熟人和回头客，知道老汉脾气的才能在这里吃的开心，生人来吃的话弄不好就会让肖老汉骂出去的。
老汉最大的特点就是记忆力超群，报面就像说绕口令。比如：“先捞两个，一个豆芽少一个多捞菜；再捞三个，两个多捞豆芽少捞菜、一个随便捞；再捞五个，一个多捞豆芽少捞菜、两个不要豆芽多捞菜、再捞两个随便捞。--哎！穿皮夹克的、领娃的、还有你瞅啥呢？端饭！”
滋啦几声后-----凡是被叫到的皆喜眯带笑弯躬折腰的跑去端饭。也有那等不及的食客忍不住问上一句：“好了没？”
肖老汉便不耐烦的呵斥道：“喊叫啥呢？还没轮到你呢！不要豆芽多捞菜我知道！坐下别说话。”
碰了钉子的这位便一吐舌头一缩脖乖乖的坐在那里接着等饭。
肖老汉原来卖面是先吃面后交钱，后来可能是年龄大了、食客越来越多了，改成先收钱后吃面，据说，肖老汉一天卖几百碗面，报面从来没错过。
其实，论环境和卫生、箸头面真的不怎么的，仔细想，其实箸头面馆是抓住了一个消费群体——生活条件一般的老百姓。
除了他的面做的确实很筋、很有嚼头、辣椒味道超棒、经营时间长，有了名气以外，他的价钱低廉。
百姓花五元钱就可以美美的饱餐一顿，特别是附近居住的X市的老户较多，同时还有很多来城里务工的农民便成了这里长期地顾客。
讲究环境的、要求优质服务的、摆谱的、受不得气的食客，还是不去为好。
她跟梁远分手搬家以后再也没有去过了，后来听人说肖老汉中风了，可能和长期过量食用油脂，和闻油烟有关。
小吃街拆迁改造后，箸头面馆拆掉了，肖老汉再也没有开业……
其实很多人去那里，吃的不是面，而是浓浓的乡情。
沈蓓蓓还记得她第一次跟梁远去吃面，老板一见是梁远，二话没说满满的四勺辣椒便浇在面上了，她当时瞪大双眼看着那半碗辣椒只觉得胃里直抽搐，咬着牙要了一碗两勺辣椒的面，端上桌搅拌均匀后，她只吃了一口味蕾便被彻底的征服了。
原来那辣椒粉里掺了不少秘制调料，吃起来非常香辣过瘾，并不像她想象的那般只有辣味。
两人进了这间不足十五平米的小店后，因为不是饭点，店里这会儿也没什么人。
梁远熟络的跟老板笑着打了招呼，“肖爷爷来两碗面，多放点辣椒！”
肖老汉叼着烟上下打量了一番沈蓓蓓后，不怀好意地凑到梁远身边笑骂道：“小兔崽子来了啊，这是你的小女朋友？模样长的还挺俊的！嘿嘿，你才这么大点就交女朋友了，比我那不争气的孙子出息多了。”
梁远被他这一番话说的面红耳赤的，怕沈蓓蓓误会，连忙解释道：“肖爷爷，你可别乱说，她不是我女朋友，人家是我的一个同学，学习成绩特别好，我请她帮我辅导作业的。”
肖老汉一脸坏笑的冲他的挤挤眼，一副不用解释我都懂的意思，手脚麻利的给面加上辣椒调料后用烧好的热油一泼，便喊梁远去端饭。
沈蓓蓓抿嘴笑了笑，没有说话也没有急着去跟肖老汉解释他俩的关系。
面一端上桌沈蓓蓓便快速搅拌均匀了，她还未吃进嘴里口水便已经加速分泌了。
一口咬下去，不知怎的，沈蓓蓓脑子里竟冒出了一句不知什么食品的广告词：就是这个味儿。
香辣酸甜恰到好处，光滑筋道妙不可言，这么多年不知吃过多少家面了，只有这里的面最让她怀念。
梁远笑着问道：“姐，味道怎么样，好吃吧！”
沈蓓蓓点点头没有说话，只顾着埋头苦吃起来，如同饿了三天才讨到一碗饭吃的乞丐般，狼吞虎咽，生怕有人和她抢似的，手中的筷子呼呼生风，肖老汉抽一根烟的功夫，她的一大碗面就见底了。
前世自从她和梁远分手以后，再也没有来过这个地方了。今天要不是梁远提着头面，她还想不起来呢，这味道，真是让人太怀念了！
梁远看她这副狼吞虎咽地模样有些吃惊，暗自咋舌道：果然很能吃……
他将刚刚从商店买的矿泉水拧开递给沈蓓蓓，笑着说道：“姐，你怎么吃这么快啊？又没人跟你抢。”
沈蓓蓓从包里掏出纸巾擦了擦嘴，有些不好意思地说道：“很久没吃面了，觉得好吃，所以就吃的急了。”说完，又抽了一张纸巾递给了梁远。
梁远接过纸巾笑道：“嘿嘿，你喜欢就好，来之前我还担心你会不习惯来这种苍蝇小馆吃饭呢。”
沈蓓蓓摆了摆手，安慰道：“吃货是不挑环境卫生的，只要味道做得好，垃圾堆旁的店我也照吃不误！”
坐在门口晒太阳的肖老汉听了这话偷偷瞥了一眼沈蓓蓓，脸上挂了满足的笑意。
吃饱喝足，梁远原本提议去他家复习功课，沈蓓蓓不想这会儿就碰上他妈，便随便找了个理由推脱了，带着他去了一家环境悠闲的咖啡馆，点了两杯喝的之后，便给他讲解起初三的题目了。
一直到八点多，天已经黑了，两人这才收拾了东西准备送沈蓓蓓回宿舍，一路上梁远不时偷瞄沈蓓蓓，在她转过头看向他时，又赶紧将目光移开，沈蓓蓓只好装作没看到，淡定的继续向前走去。
等她刚回到宿舍，手机QQ便响了，是梁远发来的一段话：
姐，对不起，我忘了你身上还有伤，今天居然带你吃了那么辣的着头面，你晚上要是哪里不舒服就赶快跟我说，我立马带你去医院。
沈蓓蓓看到这番话后心里暖暖的，摸了摸肚子上的淤青回复道：没事，你别担心，我的伤早都好了，面很好吃，谢谢你！
半晌没等到梁远的回复，沈蓓蓓问道：你到家了没？
又等了一会儿，还是没有回复她的消息。
沈蓓蓓便将手机丢在一旁去看复习资料了。