配合铁锅而垒砌的灶台，还尚缺一台风箱，炉膛生火后，空气有些不足，烟囱功效不能全部利用，浓烟乱窜到灶房中。
祝丽莎被烟雾熏的眼圈发红，眼泪不由自主往外冒。
隐忍了许久，她委屈说道：“小郎君！这烟雾太多了，奴奴，奴奴……”
“你这丫头，不要慌张，我们这灶台还不完善，压低身子坚持下。”张涯丢入把柴草，起身推开木窗。
咳咳咳咳……不由自主的咳嗽声中，他心中免不了吐槽起来：唉！果然是万事开头难，一切都要慢慢来！
忍着烟熏火燎，先煮上一锅热水，去去铁锅的火气，也能顺带清洁一下。
而后将羊肉、羊骨淖一下，祛除血沫等杂物，之后正式添水开煮，放入葱姜、松木棒，不放盐。
凡事都要用发展的眼光看问题。
张涯初步计划之中，他筹备的山庄别墅，不只是三、四人入住，至少也要十几个人，首次铸造的铁锅绝不是小个头。
十几斤羊肉，加上一副羊骨，这口铁锅完全装的下。
炖了两个多小时，直到太阳偏西，肉汤变成奶白色。
数十天来，一日三餐，祝丽莎早已经习惯。
午餐滞后一段时间，这位还在发育的小女生已是饥肠辘辘。
嗅着馋人的香味，她掀动着小巧鼻子，若有所思地问道：“小郎君！这肉汤没有腥膻味，莫非是松木棒的缘故？”
往羊肉汤中加鲜松木棒，就是死马当活马医。
但结果看起来挺不错，张涯心中暗暗欢喜。
“呵呵！应该是吧。不过，具体需要多少松木棒，才能让肉汤恰到好处，还需你慢慢尝试。”他随口安排道。
紧接着，他盛出一碗，递给祝丽莎：“来！我们开饭……这是你的。”
“知道了……呀！使不得！使不得！奴奴自个来吧。”祝丽莎慌乱说道，急忙接过碗筷，“谢小郎君！这个，接下来怎么做？”
没有香菜的情况下，弄些葱花也是不错的。
抓起一些葱花，随手扔到汤碗中，张涯笑道：“呵呵！就这样撒点葱花，根据你的口味，放盐、放调料……”
终于弄出来相对可口的羊肉汤，他压下心中的小激动，犹如气吞山河般，一口气吞下三大碗，另加两张葱花饼。
用茶汤涑口后，张涯说道：“丽莎！你吃完、收拾好后，留下五斤羊肉……剩下的肉食和汤，让陈阿材、徐五他们弄走。”
“小郎君！这？这羊肉极其美味，竟然给他们吃？”祝丽莎愕然说道。
轻轻挥挥手，张涯淡然道：“无妨！我们还有三只羊。再说了，这几天的气温偏高，肉食容易变质，还是早处理为上。”
见他要离开灶房，祝丽莎再次问道：“小郎君！可有其它吩咐？丰哥儿在外牧马，要给他送去些？”
“不必送去了！那里有山豹出没，不太安全……”
阻止祝丽莎给孟谷丰送餐，张涯淡然说道，“对了！将鲜松木棒除膻的技巧，一块传授给匠人们、以及村民们……”
将所有能赚钱的手段，都牢牢的控制在手中，这种做法太劳心劳力，暗中再三比较后，他还是决定抓大放小，掌控几个高附加值的产业就成。
鲜松木棒能给羊肉除膻，倘若哪一位匠人或者村民头脑灵活些，去县城开个小饭馆肯定绰绰有余，但受制于匮乏的居民消费，利润率也极其有限。
再说了，人多力量大。张涯扩散此技巧，作为交换条件，他亦能很快得知，鲜松木棒的最优添加份量。
安排好大宅院中事，他便骑乘着‘摩托’，悠哉悠哉的来到铁冶房。
小号铁锅已经弄好了。
他观察一番后，笑着吩咐道：“根叔！你这手艺不错啊。接下来，继续铸造这种铁锅。嗯！再小一些更好，最好能带手柄、耳朵……”
听着张涯的描述，胡大根慢慢皱起眉头。
未几，他诧异道：“小郎君，还弄更小的？就这个尺寸的铁锅，装不了多少东西，估摸着两口人都吃不饱。”
“根叔！这种尺寸的铁锅，才是最好的炒菜锅……”
没有事实为依据，显得说服力不足，张涯只能先搪塞，“呵呵！现在还无法解释清楚，先铸造出来吧，等过些时日，你们就明白了。”
胡大根将一半的家业都压在精铁技术上。
此时此刻，他心中虽觉得张涯有些不务正业，但已经上了贼船，只能暗中连连叹气，颇有些无奈的答应下来。
将胡大根的样子看着眼里，张涯脸上露出淡淡笑意。
略加思索后，他劝说道：“根叔！不要着急。工欲善其事、必先利其器，磨刀不误砍柴工……我们想冶炼出好钢，还需改进版的鼓风机。”
“呃！小郎君，俺不说那个意思！”胡大根急忙讪讪说道。
“呵呵！根叔，无需解释。你的担心，我很明白。”
扣响小号铁锅，张涯笑道，“再说了，我们不能坐吃山空，需要售卖这些新式铁锅，给铁冶房增加些收入，慢慢进入良性循环才是王道。”
“良性循环？王道！这个，这个……成，成！俺一切都听小郎君的，就先贩卖新式铁锅吧。”压下心中失望，胡大根笑着说道。
张涯身处宋朝这个时代，贩卖铁锅是不得已而为之。
就算他弄出了好钢料，打造出高附加值的宝刀、宝剑，暗中扔到黑市上售卖几把，大概还能成功。
但大量制作贩卖，用它们来盈利，下场肯定很惨，分分钟就被官方给没收了，搞不好还要吃牢房饭。
若是用好钢制作其它新式物品，受制于民众的接受度问题，肯定无法一下子打开市场，让铁冶房盈利也就无从谈起。
不论处于哪个时代，民众优先满足口腹之欲，基于餐饮业打开缺口，释放出星星之火，就不失为一个好办法。
再次返回大宅院，张涯立即行动起来。
安放好小号铁锅，热水洗涮干净。祝丽莎负责生火烧锅，他试图弄出来地锅炒菜，从最便宜的大白菜开始……
炒糊了五锅醋溜大白菜，两人配合渐入佳境。
等孟谷丰牧马完毕，回返大宅院之时，张涯搞出来四份醋溜大白菜、四份葱爆野猪心、五份葱爆回锅肉。
菜品原料匮乏、手艺亦有很大不足，只能弄出这些。
张涯擦着脸上的烟灰，示意祝丽莎、孟谷丰，淡然笑道：“丽莎、丰哥！你们赶紧洗手，来尝尝这新菜……”